Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine au sein d'un Ehpad situé à Illats.
4 jours de travail en semaine A / 3 jours de travail en semaine B
Informations sur le site:
Type de site: Ehpad
Horaires: 7h30-13h30 / 15h30-19h30
Effectif de l'équipe: 2 personnes
Nombre de couverts: 60 couverts
Accessibilité: Proche transport en commun, Véhicule indispensable
Autres: Maitrise des textures "haché/mixé" appréciée
Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.MISSIONS :
Production
- Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
- Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
- Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
- Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Gestion
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
- Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.
13ème mois + primes d'activité continue
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