Nous recherchons un Chef de cuisine H/F.
Vous interviendrez au sein d'un établissement de santé (établissement pour personnes âgées) )situé à Castelnau d'Estrétefonds.
Vos missions :
- Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie.
- Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire ; préparation des régimes et textures modifiées.
- Gérer les commandes et les stocks
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
Vous travaillerez un week-end sur deux.
Vous disposez d'une expérience de 2/3 ans sur un poste de cuisinier en collectivité/chef de cuisine.
Prise de poste courant mai.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
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