Cuisinier h/f

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir, le Hamburgé est né ! (Le Hamburgé, c'est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)

Maintenant, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : convivialité, artisanat, simplicité, audace. On recherche donc des gens en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire. Vous aimez quand la cuisine est faite maison et servie avec le sourire ?

Chez Big Fernand, nous préparons des burgers à la française, avec des ingrédients frais et un vrai savoir-faire artisanal. En tant que cuisinier, vous êtes au coeur de cette expérience gustative. Vous travaillez dans une ambiance rythmée, au contact direct de l'équipe et des clients, dans un esprit d'efficacité et de plaisir du travail bien fait.

Votre mission : préparer des produits de qualité, dans le respect des recettes et du tempo du service. Vous intervenez sur la ligne de préparation, la cuisson et le dressage, avec exigence et régularité.

Vos principales missions sont les suivantes :

- Préparer et assembler les ingrédients selon les recettes Big Fernand
- Cuire les viandes et gérer les temps de cuisson avec précision
- Dresser les burgers et les accompagnements avec soin
- Garantir la propreté du poste et le respect des règles d'hygiène
- Anticiper les besoins pendant le service et réapprovisionner
- Participer à la réception et au contrôle des produits frais
- Contribuer à la bonne coordination avec l'équipe en salle

Vous travaillez dans un cadre de restauration rapide, mais avec une exigence de qualité artisanale. Chaque service est l'occasion de satisfaire les clients en maintenant un rythme soutenu et une ambiance conviviale.