Directeur d'exploitation en restauration collective h/f

Directeur d'exploitation en restauration collective H/F


Directeur d'exploitation en restauration collective H/F

Nous recrutons un Directeur d’Exploitation H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Paris.

Au quotidien:

Rattaché(e) à un responsable de secteur, vous supervisez la prestation en restauration d'un établissement de santé d'environ 2000 couverts (self, cafétéria et chaîne plateau).

En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vos missions seront les suivantes:


* Vous animez au quotidien plus de 30 collaborateurs (cuisiniers, employés de restauration) et êtes garant auprès de vos clients de l'amélioration continue de la qualité de service.
* Force de proposition, vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et vous assurez de leur efficience.
* Autonome et avec l'appui des fonctions supports mises à votre disposition, vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de vos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau.

Vous êtes:

De formation type en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management d'au minimum 5 ans dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé.

Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Paris

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.


Directeur des Opérations Production Groupe


CDI - directeur des opérations H/F - magasin du Faubourg St. Honoré


Directeur des Opérations Globales en Evénementiel (H/F/X) CDI

Levallois-Perret, Île-de-France, France 6 days ago


Directeur.rice Régional.e, Mode Femme, Paris - CDI


Directeur des Opérations Grands Comptes – Facility & Property Management


Directeur/Directrice Régional Nord Ouest (F/H)

Vélizy-Villacoublay, Île-de-France, France 6 months ago


Stage Assistant Directeur F&B Group et Directeur des Opérations (H/F)


Directeur ou Directrice de construction de bâtiment opérationnel


Directeur Régional Property - Région Parisienne - SUDECO H/F

St.-Maur-des-Fossés, Île-de-France, France 3 days ago


Directeur Régional Cardiologie/ Neurologie France - Nord + Sud


Directeur des opérations/Directrice des opérations - La Défense (92) - CDI


Directeur ventes régionales/Directrice ventes régionales

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