ONCE UPON A BRIQUE !
Brique Land c’est notre première taproom, là où tout a commencé.
Dans une main, une bière avec du style, fraîchement brassée, dans l’autre une pizza cuite au feu de bois.
Un lieu de vie hors norme de plus de 800m² et 300 places où tu pourras boire, manger, jouer, échanger, à la source du produit. On a aussi une grande terrasse couverte et un jardin si tu préfères le grand air.
Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims!).
Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Avantages :
* RTT
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%
Nous sommes à la recherche d'un.e Chef Pizzaiolo H/F en CDI dès que possible pour notre Taproom Brique Land à Saint André Lez Lille !
Tes missions : Assurer la direction et la gestion opérationnelle de la pizzeria, en supervisant la préparation, la cuisson et la présentation des pizzas napolitaines !
* Superviser et coordonner la préparation des pizzas par l'équipe de cuisine.
* Assurer le respect des fiches techniques et des standards de qualité pour chaque pizza
* Organiser et planifier les activités quotidiennes du secteur de la pizza.
* Concevoir et développer de nouvelles recettes de pizzas en fonction des tendances et des demandes des clients.
* Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine sur les techniques de préparation et de cuisson des pizzas.
* Gestion des stocks et approvisionnements
* Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Ton profil :
* Tu maîtrises la technique de la "pizza Napolitana"! 🍕
* Tu es un(e) amoureux(se) de l’univers de la FOOD et tu incollable sur les dernières tendances culinaires du moment !🍴
* Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus !
Modalités du poste :
* Statut cadre au forfait jour
* Poste à pourvoir dès que possible
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