Vos missions : Pilotage Commercial : Responsable du compte d'exploitation (CA, marge, frais de personnel), vous analysez les indicateurs commerciaux pour optimiser les performances. Management : Vous animez, formez et accompagnez une équipe de collaborateurs, en assurant la gestion des plannings et la cohésion de groupe. Gestion Opérationnelle : Vous assurez la gestion des approvisionnements, le suivi des stocks et la négociation fournisseur. Qualité & Hygiène : Vous veillez au strict respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP). Merchandising : Vous mettez en valeur les produits pour maximiser la satisfaction client et le dynamisme du rayon. Sous l'autorité du directeur et en collaboration avec celui-ci le titulaire du poste est chargé d'appliquer et de faire appliquer la politique commerciale définie par l'enseigne. Vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations de rayons, les actions de promotions. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe dans une relation centrée-client.
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