Chef exécutif évènementiel f/h

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Lifestyleest dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.

Nous recherchons un(e)Chef exécutif pour un campus évènementielafin de rejoindre notre équipe.


Votre terrain de jeu :


Environnement:Entreprise, Siège social, National
Nombre de couverts:Varie selon évènement
Equipe:10personnes composent l’équipe


Ce que l'on vous propose:


* CDI statut cadre - forfait jour
* Du lundi au vendredi : 7h – 15h et certains soirs occasionnellement.
* 13e mois
* 17RTT
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
CREATION / INNOVATION CULINAIRE :
* Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettes
* Réaliser des fiches techniques et les books des Chefs
* Réaliser des menus animations
* Préparer des tests produits, recettes...
GESTION :
* Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels
* Suivre la qualité de la prestation des Chefs de cuisine
* Assurer le suivi des indicateurs de cost alimentaire
MANAGEMENT / RH :
* Participer à la formation des équipes : kick off, briefing...
* Piloter une équipe sur différents pôles de restauration
HYGIÈNE / SÉCURITÉ :
* Garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.