Description de l'entreprise Novotel Paris La Défense Esplanade est un hôtel de 280 Chambres, avec un restaurant, des salles de séminaires et un bar qui n’attendent que vous ! Nous rejoindre c’est vous permettre d’évoluer dans un établissement à fort potentiel avec d’important flux de clients à chouchouter au quotidien. Description du poste Et si vous deveniez le premier sourire de la journée de nos clients ? ☀️ Nous recherchons un(e) Responsable Petit-déjeuner dynamique et engagé(e), prêt(e) à piloter un service clé de notre établissement et à faire vivre une expérience client mémorable dès le matin, dans le respect de notre concept et de notre univers. Vos missions principales (liste non exhaustive) Management · Animer les équipes à travers des challenges stimulants et créer un environnement de travail positif, bienveillant et motivant · Incarner et transmettre le storytelling ainsi que le concept GREEM · Encadrer et former opérationnellement l’équipe au quotidien en lien avec votre N1 · Animer les briefings, gérer les changements de shift et assurer les passations Gestion · Participer au suivi des audits internes et contribuer à la gestion de la caisse · Participer aux inventaires, aux clôtures de fin de mois et gérer les stocks pour veiller à l’optimisation des produits périssables · Mettre en place des actions correctives pour optimiser le ratio petit-déjeuner · Planifier les équipes et assurer les ouvertures du buffet Service · Garantir la qualité de service du point de vente petit-déjeuner · Veiller à la mise en valeur des produits et contribuer à la coordination entre les différents services · Être garant(e) de la présentation des équipes pour assurer un haut niveau de satisfaction client · Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme Hygiène & Sécurité · Garantir la propreté irréprochable des espaces (planning, checklists, audits) · Assurer le suivi des procédures E-pack et des normes en vigueur Qualifications Profil recherché Compétences techniques · Expérience confirmée en hôtellerie/restauration, idéalement sur un poste similaire · Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP) · Compétences en management d’équipe · Bonne maîtrise des outils de gestion (type Bizzon ou équivalent) · Sens de l’organisation et gestion des priorités Savoir-être attendu · Excellent sens du service et orientation client · Dynamisme et énergie positive · Esprit d’initiative et force de proposition · Excellente présentation et communication · Esprit d’équipe et collaboration transverse Informations supplémentaires Pourquoi nous rejoindre ? · Un poste clé avec de vraies responsabilités · Un environnement stimulant et en constante évolution · Une équipe engagée et bienveillante · Des perspectives d’évolution · Une expérience enrichissante au cœur de l’expérience client Pour postuler : Envoyez votre CV à l’adresse suivante :aurel.clark@accor.com Nous avons hâte de vous rencontrer !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.