Responsable laboratoire traiteur (h/f)

Offre n° 206GJKH Responsable Laboratoire Traiteur (H/F)

Vous effectuerez: - Elaboration des plats - Réception des marchandises - Préparation des commandes - Livraison des commandes Etc** Poste à pourvoir dès maintenant **

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

* Salaire brut : Mensuel de 2244.00 Euros sur 12 mois
* Primes
* Véhicule

Déplacements: Fréquents Zone départementale


Profil souhaité


Expérience

* 1 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Cuisine- minimum Cette formation est indispensable


Compétences

* Assurer le suivi des stocks en temps réel
* Chaîne du froid
* Cuire des viandes, poissons ou légumes
* Dresser des plats pour le service
* Définir des besoins en approvisionnement
* Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Eplucher des légumes et des fruits
* Expliquer et faire respecter les règles et procédures
* Lutter contre le gaspillage alimentaire
* Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
* Organiser et planifier une activité
* Préparer des plats culinaires
* Préparer les viandes et les poissons
* Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
* Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
* B - Véhicule léger Ce permis est indispensable


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
#J-18808-Ljbffr