Description La Serena est une plage privée d’exception située sur la mythique baie de Pampelonne, face à la mer Méditerranée, dans un cadre chic, détendu et élégant. Elle invite ses clients à savourer un moment privilégié, entre déjeuner au bord de l’eau, apéritif en musique et coucher de soleil en terrasse, dans une ambiance raffinée et conviviale. Mission Dans le cadre de votre fonction, vous assisterez la brigade de la cuisine dans l'accomplissement de ses missions. Pour cela, vous effectuerez la mise en place, la production, le service ainsi que le nettoyage dans votre partie. D'une manière plus détaillée, votre rôle sera de : Réaliser les préparations culinaires, les cuissons ainsi que le dressage de toutes les composantes de l’offre nourriture en collaboration avec votre chef de partie, Participer activement à la propreté du poste de travail et plus généralement de la cuisine, en respectant les protocoles de nettoyage et le bon entretien du matériel et des locaux Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires en collaboration avec votre chef de partie. Profile Issu(e) d’une formation hôtelière (CAP, BAC, BTS), vous justifiez d'une expérience réussie (d'au moins 1 à 2 ans) sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire. Vous devrez maitriser les normes en matières d'hygiène et de sécurité alimentaires, faire preuve d’adaptabilité, de rigueur et de flexibilité. Passionné(e) par votre métier, dynamique et engagé(e), vos connaissances et votre maîtrise des techniques en cuisine, feront de vous le/la candidat(e) idéal(e).
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