ISFOI recherche pour ses partenaires des Cuisiniers(ères).
Diplôme préparé : Selon le niveau de base de l'apprenant (CAP au Master).
Plus d'informations sur nos formations : www.isfoi.re
Rémunération : le salaire légal applicable aux contrats d'apprentissage.
Missions et responsabilités :
- Préparation des ingrédients : Préparer et assembler les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Cuisson et dressage : Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité, puis les dresser pour le service.
- Gestion des stocks : Surveiller les stocks d'ingrédients, gérer les commandes et les approvisionnements.
- Entretien de la cuisine : Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Création de menus : Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ou améliorations.
Profil :
Savoir-faire demandés :
- Planifier les menus
- Plats préparés
- Préparer de la viande à utiliser dans un plat
Savoir-être demandés :
- Adaptabilité
- Esprit d'équipe
- Patient
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