Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Responsable de Préparations froides F / H en restauration collective à Paris 16 (75) en Île-de-France.
Au sein d’un restaurant d’entreprise d’une moyenne de 550 couverts, vous êtes rattaché au Chef Gérant du site et intégré à une équipe de 15 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
Chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.
Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et cultures.
* Pilotez et animez la production froide
* Participez à la confection des préparations froides, dressez les entrées et les desserts
* Assurez la distribution des plateaux au sein de l’établissement
* Assurez la tenue de la caisse
* Développez un bon relationnel auprès de nos clients et convives
* Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
* Respectez et appliquez les règles d’hygiène et de sécurité
Organisation du travail :
* Découvrez le poste d’employé de restauration à travers le témoignage de notre collaboratrice Svetlana
* Pour ce poste en CDI à temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00
* Ce poste est à pourvoir rapidement
* Le salaire est à négocier selon expérience
* Les missions se réalisent dans un environnement chaud et froid, avec port de charges (environ 20kg) et station debout
* Compétences en calcul et maîtrise des pesées (barquettes, grammages…) sont attendues
* Le poste requiert également des compétences en calcul, écriture, conversion et lecture
Ce que nous vous proposons :
* Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
* Prime de 13ème mois
* Perspectives d’évolution
* Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
* CSE dynamique
* École de formation interne (formations culinaires, management…)
* Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective
Reconnu pour votre sens de l’accueil et du service, vous appliquez rigoureusement les consignes et procédures qui vous sont communiquées.
Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez déjà une première expérience en restauration (traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective) en tant qu’employé, agent, commis ou équipier.
Votre sens du service et votre attention à la satisfaction des convives feront de vous un acteur clé de notre activité en Île-de-France.
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