Responsable de rayon boucherie h/f

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.
ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client - un hypermarché indépendant situé à Fameck (57) - dans la recherche de son futur Responsable de Rayon Boucherie H/F.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement structuré, performant et autonome, au sein d'une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits et la stabilité de ses équipes, cette opportunité est faite pour vous !


Missions :

En véritable chef d'orchestre du rayon boucherie (traditionnel et libre-service), vous êtes garant de la performance commerciale, de la qualité produit et du management de votre équipe. Vos responsabilités s'articulent autour de trois axes principaux :

Gestion :


- Piloter le chiffre d'affaires et la marge,
- Analyser les ventes, proposer des plans d'action et mettre en place des opérations commerciales,
- Passer les commandes (achats directs auprès d'éleveurs français et locaux),
- Gérer les stocks, les inventaires et les frais de personnel.

Management :


- Encadrer une équipe stable de 9 collaborateurs,
- Former, accompagner et développer les compétences de votre équipe,
- Organiser les plannings et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Commerce :


- Garantir une présentation attractive et qualitative des rayons (traditionnel, LS et industriel),
- Développer la fidélisation client par la qualité, la traçabilité et le service,
- Valoriser les produits locaux, la cave de maturation et les viandes issues d'élevages français.
- Expérience significative en boucherie traditionnelle, avec une maîtrise technique du produit et de la découpe.
- Première expérience réussie sur un poste de chef boucher ou de second confirmé souhaitant évoluer.
- Véritable manager de terrain, rigoureux, fédérateur et orienté résultats.
- Vous possédez une culture client forte et aimez le contact.
- Formation : CAP / BP / BM Boucherie appréciée - l'expérience primera avant tout.



Pourquoi rejoindre ce magasin ?

- Hypermarché indépendant reconnu pour sa stabilité et sa qualité de management.
- Entreprise certifiée Great Place to Work.
- Autonomie et responsabilisation sur le poste (gestion, commerce, management).
- Investissements récents et environnement de travail moderne.


Rémunération et avantages :

- Salaire : 3 000 à 3 500 € brut x 13 mois
- Intéressement + Participation
- Prime de résultat
- Mutuelle 100 % prise en charge
- Avantages sur les courses
- Avantages et réductions diverses

Vous avez l'âme d'un manager commerçant et la passion du produit ?
Rejoignez une équipe engagée et prenez part au développement d'un rayon stratégique dans une enseigne humaine et performante.
Informations pratiques :

- Statut : Agent de Maîtrise ou Cadre selon profil
- Horaires : Env. 39,5 h/semaine (démarrage vers 6h, 6 jours/7, pas de fermeture)
- Ouvert du lundi au samedi
- Fermé le dimanche (ouverture exceptionnelle 3 dimanches en décembre)