Responsable production (2ème transformation)f/h

A propos de l'entreprise :

Notre client est un Groupe Franc-Comtois (d'environ 400 personnes) spécialisé dans l'abattage, la découpe, le conditionnement et la vente de viandes (Veaux/Boeuf/Agneau/Porc...) pour ses clients (GMS/RHF/RHD/Boucheries trad) en France et à l'international.

A propos du poste :

Nous recherchons dans le cadre d'une création de poste au sein de son Site, basé à Besançon (25) un(e) :

Responsable Production (2ème Transformation) F/H

Il ou elle sera rattaché(e) au Directeur Site et aura la responsabilité de piloter et gérer l'ensemble des activités de fabrication (2ème transformation) du Site de Besançon (25).

Ses principales missions :

- Encadrer, piloter et animer l'ensemble des ateliers de fabrication (découpe, conditionnement, désossage...) d'environ 50 personnes (chefs d'équipes & opérateurs découpe/conditionnement) : recrutement, intégration, formation, gestion des compétences et évaluation du personnel, respect des règles internes...
- Optimiser les ressources humaines et techniques pour répondre aux besoins commerciaux et assurer la satisfaction client.
- Définir et mettre en oeuvre des plans d'action visant à améliorer la productivité et les rendements matière.
- Fédérer et accompagner les équipes dans une dynamique de progrès continu et de respect des standards sécurité et qualité.
- S'assurer de la qualité des produits fabriqués, en conformité avec les normes et les attentes clients.
- Mettre en place des reportings hebdomadaires avec des indicateurs de performance.
- Travailler sur des projets d'amélioration en collaboration avec les services supports (qualité, maintenance, R&D) pour optimiser les processus et résoudre les problèmes identifiés.
- Contribuer à la qualité des relations de travail et du bon climat social au sein de l'entreprise.

Ce descriptif prend en compte les principales responsabilités et n'est pas limitatif

Profil recherché :

De formation de niveau Bac+2/+5 minimum en production, qualité ou management spécialisé en agroalimentaire (BTS/ Licence, Master ou École d'ingénieur...), vous avez une expérience de 8 à 10 ans minimum à un poste similaire idéalement dans le management de production d'une unité industrielle (Uap, atelier, ...) dans le secteur de la viande ou de 2 ou 3ème transformation de produits carnés. Les profils venant de l'industrie agroalimentaire (produits frais) seront étudiés avec attention.

Vous maitrisez l'équilibre/rendement matière (optimisation de la marge commerciale du domaine d'activité), les procédés agroalimentaires et normes qualité et sécurité (HACCP, FSSC 22000) et les techniques de découpe/transformation de produits carnés.

Vous avez de réelles compétences à manager et motiver les équipes.

Vous maîtrisez les outils informatiques (Pack Office, et en particulier Excel).