Directeur adjoint de restaurant

À propos du poste

Nous recherchons un ou une directeur ou directrice adjoint(e) de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que bras droit du directeur, vous participerez activement à la gestion quotidienne du restaurant, à la satisfaction de la clientèle et au bon fonctionnement des opérations. Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans un environnement stimulant, où votre leadership et votre expertise technique et en gestion seront valorisés.

Responsabilités

* Assister le ou la responsable dans la gestion globale du restaurant, en veillant au respect des standards de qualité et de service.
* Superviser et coordonner les équipes en cuisine et en salle, en assurant une organisation efficace et un service fluide.
* Participer à la gestion administrative, notamment le suivi des stocks, la gestion des commandes, le contrôle des coûts et la tenue des registres liés à la sécurité alimentaire.
* Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
* Contribuer à l'élaboration des menus ainsi qu'à l'amélioration continue de l'offre gastronomique.
* Assurer un excellent service client en veillant à leur satisfaction et en gérant les situations délicates avec professionnalisme.
* Participer activement aux opérations de caisse et à la gestion quotidienne du restaurant.
* Encadrer, former et motiver les équipes pour maintenir un haut niveau de performance.

Profil recherché

Vous possédez une solide expérience, idéalement dans un environnement similaire. Vous avez déjà occupé des postes de supervision ou d'assistant manager, avec une forte aptitude au leadership et à la gestion d'équipes. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service et avez de solide base de cuisine. Vous faites preuve d'un excellent sens du service client, d'un esprit d'équipe affirmé et d'une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un contexte dynamique. Vos compétences en cuisine, service et en gestion opérationnelle font de vous un(e) candidat(e) idéal(e) pour ce poste clé au sein de notre établissement. Si vous souhaitez relever ce défi avec enthousiasme et professionnalisme, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 30 796,00€ à 38 462,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel