Responsable de salle h/f

Prêt pour de nouvelle aventure dans le bocal ?
Être Responsable de salle au POISSON ROUGE c'est s'assurer du bon fonctionnement de l'ensemble de l'activité de son secteur afin de garantir et développer la satisfaction client.
Vos missions principales :
En charge de superviser, coordonner et manager l'équipe de salle vous respectez les incontournables du service client : accueil, prise en charge, suivi de l'expérience clients et tout ça dans la bonne humeur !!!
- Planifier et répartir le juste effectif pour assurer une prestation commerciale de qualité
- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Prendre en charge les réservations et établir le plan d'occupation de la salle et des tables
- Contrôler la mise en place (salle et bar) et la remise en état de la salle : c'est bien quand c'est propre !!!
- S'assurer de la conformité du parcours client et de son confort : on aime nos clients, et on en prends soin !!!
- Conseiller le client dans ses choix (mets et vins) et prendre les commandes
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (qualité, fluidité et rapidité) : C'est pas la guerre salle/cuisine chez nous !!!
- Appliquer et faire respecter les méthodes de travail
- Fidéliser et développer la clientèle : On les aime nos clients !! (Je l'ai déjà, mais c'est important)
- Traiter les réclamations ou demandes particulières des clients
- Organiser et animer les réunions d'équipes en fonction des objectifs fixés par la direction (mise en avant produit, développement du ticket moyen, ventes suggestives...) : on ne travaille pas tout seul !!!
- Gérer les flux financiers (encaissements, comptages des caisses et recettes journalières).
Votre profil
Votre sens développé du commerce et de l'accueil clients a su faire ses preuves sur des postes similaires.
La sensibilité au produit, l'écoute, la pédagogie, le travail en équipe n'ont plus de secret pour vous.
Vous avez une capacité à prendre des décisions en toute autonomie, le sens de l'initiative & des responsabilités.
Vous avez envie d'évoluer et de développer votre polyvalence, et votre motivation est là pour faire la différence !
Garant de la bonne entente de l'équipe, vous savez adapter votre communication aux différents profils. Vous savez être discret et respectez la confidentialité.
Mutuelle d'entreprise et PEE/ POSSIBILITE DE LOGEMENT
2500 à 3000€ brut par mois selon profils et compétences !
CAP ou pas CAP de rejoindre l'aventure ?
Vous vous reconnaissez à travers notre annonce, ces missions vous motivent et vous vous imaginez déjà vous installer dans le bocal. Alors, n'hésitez plus et postulez directement en ligne, ou passez nous voir !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 500,00€à3 000,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 20/10/2025