ZAC de lenfant Rue Emilien Gautier, 13290 Aix en provence
Parue le 28/02/2025 Pâtisserie Lorraine - Saint-Dié-des-Vosges (88100) CDI 5-7 ans
Votre mission :
CDI temps plein.
Vos missions :
1. Vous assurez le management et lorganisation de votre équipe de préparateur.
2. Vous participez à la production de toute la partie sucrée : desserts en pot (mousse chocolat, tiramisu, panacotta, etc), des pâtisseries (tartes, tartelettes, pâtisserie gamme Premium, etc), ainsi que de toute la partie salée (snacking : sandwichs, salades, plats chauds, pizzas, quiches, etc). Et vous ferez la réalisation de notre gamme traiteur.
3. Vous aidez vos équipes dans la réalisation des tâches quotidiennes (cuisson des viennoiseries, préparation des appareils, entretien des outils et du poste de travail).
4. Vous établissez la feuille de production journalière pour vos équipes, vous organisez leur journée de travail.
5. Vous êtes le référent(e) formation des préparateurs, ainsi que des apprentis en CAP Pâtisserie ou CAP PSR.
6. Vous les accompagnez et veillez au respect du concept Ange, des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
7. Vous assurez la gestion des stocks et les approvisionnements.
8. Vous communiquerez avec le Responsable Production Boulanger, ainsi que le Responsable du magasin pour organiser de façon cohérente les productions journalières, les sorties de nouveaux produits, etc.
Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de léquipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture, en horaire continue.
Compte tenu des horaires et de laccès à notre boulangerie, il est impératif dêtre autonome dans vos déplacements.
Votre profil :
Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes issu du monde de la boulangerie/pâtisserie ou de la restauration.
Vous avez une expérience dau moins 5 ans sur un poste de boulanger/pâtissier ou cuisinier et souhaitez évoluer sur un poste de manager ? Rejoignez-nous !
Formation à nos process et nos méthodes de travail, assurée 2 mois avant louverture afin que vous puissiez bien accueillir votre future équipe.
Rejoindre Ange, cest la garantie dune formation à nos méthodes, aux produits mais aussi à notre concept. Cest aussi la promesse dune participation à un super projet de développement et même une évolution de carrière !
Ce quon vous propose :
1. Un CDI en temps plein
2. Une base de rémunération fixe
3. Des primes diverses (prime mensuelle sur objectifs, une prime de fin dannée après 12 mois dancienneté, prime exceptionnelle aux résultats de lentreprise)
4. Des avantages en nature
5. Une super équipe, bienveillante et soudée.
Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe en plein développement qui offre des possibilités dévolution ?
Vous souhaitez rejoindre notre équipe de choc ?
Vous aussi, devenez un Ange Gardien du bon, et rencontrons-nous !
Postuler à cette offre :
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J-18808-Ljbffr
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