Chef cuisinier (h/f)

Voici une belle occasion de mettre la main à la pâte… et pas seulement pour préparer les repas ! Le collège Charles de Gaulle, situé à Bu, vous attend pour prendre la tête de sa cuisine et concocter chaque jour des plats savoureux pour nos jeunes Euréliens.

Qui sommes-nous ?

Le Conseil départemental accompagne près de 433 300 habitants au quotidien grâce à ses 30 conseillers et ses 2 000 collaborateurs répartis sur tout le territoire. Chef de fil de l'action sociale et solidaire, le Département œuvre en faveur de la santé, l'autonomie et l'insertion des personnes éloignées de l'emploi. Il participe activement à l'aménagement du territoire à travers ses 7 500 km de routes, et à l'éducation avec ses 39 collèges.

Sur le plan économique, Eure-et-Loir bénéficie d'une diversité de secteurs, allant de l'agriculture et de l'agroalimentaire à l'industrie pharmaceutique, en passant par le tourisme et les services. Cette diversification contribue à une économie robuste et à un marché du travail dynamique.

En ce qui concerne les services et les infrastructures, le département offre un large éventail d'établissements scolaires, de centres de santé et d'infrastructures culturelles.

La vie en Eure-et-Loir est marquée par la convivialité, la qualité de vie et la diversité des opportunités, faisant de ce département un lieu attrayant pour ceux qui recherchent un équilibre entre la tranquillité de la campagne et les avantages de la vie urbaine.

Votre mission au quotidien :

Dans la brigade du collège, vous serez le chef d’orchestre d’une petite équipe, avec pour partition les appétits d’adolescents curieux (et parfois exigeants !). Sous la responsabilité du gestionnaire de l’établissement, vous encadrez et organisez le travail journalier de l’équipe de cuisine.

Vous élaborez les menus, les adaptez selon les saisons, les régimes alimentaires, les besoins nutritionnels. Vous veillez à respecter l'équilibre alimentaire tout en gardant une bonne dose de gourmandise. L’objectif : faire rimer cantine avec plaisir.

La coordination de la production des repas vous revient, tout comme le contrôle de la qualité et le respect des normes. Vous maîtrisez la démarche HACCP, suivez les recommandations du GEMRCN, et n’avez pas peur de retrousser vos manches quand il faut passer en renfort derrière les fourneaux.

Vous êtes également le garant du bon état des stocks : commande, réception, suivi des livraisons, gestion des denrées et du matériel. Vous assurez le réapprovisionnement tout en gardant un œil attentif sur le budget.
Vous contribuez à maintenir un cadre de travail propre, sécurisé, bien équipé, et vous participez activement à la maintenance du matériel.

Enfin, votre polyvalence sera un atout précieux : en cas de besoin, vous pouvez prêter main forte dans un autre collège de proximité pour assurer la continuité du service.



Profil

Vos compétences utiles :

Si vous lisez ces lignes en hochant la tête, c’est sûrement que vous connaissez déjà les bases : maîtrise des normes d’hygiène, connaissance des techniques de conservation, capacité à monter un plan alimentaire les yeux fermés (ou presque).

Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques de gestion. Vous avez le sens du travail en équipe, l’envie de transmettre, de faire évoluer vos collègues. L’esprit d’initiative et les capacités d’encadrement sont chez vous des ingrédients essentiels.

Une expérience en restauration collective est un vrai plus. Mais au-delà du CV, c’est votre envie de faire bien et bon pour les jeunes qui fera la différence.




Informations contractuelles

Pourquoi nous?

Au département d'Eure-et-Loir, nous sommes conscients que nos collaborateurs sont les piliers de notre réussite. C'est pourquoi nous mettons un point d'honneur à proposer une politique salariale attractive et motivante, à la hauteur de votre engagement et de vos compétences. Prenant soin de nos salariés, nous proposons une rémunération stimulante ponctuée de primes attractives.

D'autres avantages sont prévus pour vous :

Flexibilité et équilibre travail-vie privée :
Télétravail, récupération, horaires de travail flexibles.

Soutien à la santé et au bien-être :
Services de conseil en santé mentale.

Assurance et protection sociale :
Assurance maladie complémentaire, prévoyance.

Développement de carrière et opportunités de croissance :
Formations, communauté managériale, analyse des pratiques professionnelles, opportunités de mobilité interne, charte de mobilité interne.

Culture d'entreprise et engagement des employés :
Événements d'entreprise réguliers journée intégration, des agents, des vœux, programmes de reconnaissance des employés MARcel.

Avantages sociaux et communautaires :
Amicale, CNAS (équivalent au CE), sport le midi.

Soutien à la mobilité et environnement de travail :
Forfait mobilité durable, vélo électriques de service, réseaux de transport accessibles, fourniture d'équipements technologiques de pointe (ordinateurs, logiciels, etc), smartphone pour tous les agents, PC portables...

Autres initiatives de développement durable :
Fresqueurs en interne.

Restauration :
Tickets restaurant

Cet ensemble d'avantages souligne l'engagement du département d'Eure-et-Loir à créer un environnement de travail valorisant, où le bien-être et le développement professionnel de chacun sont une priorité.

Qu'attendre de nous ?

Découvrez ici comment notre équipe s'épanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux, axé sur la collaboration, la croissance et le développement personnel.

Vos prochaines étapes :

Si, au plus intime de vous-même, s’éveille cette volonté de préserver et d’embellir un lieu dédié à l’apprentissage, de contribuer à l’harmonie silencieuse mais essentielle qui métamorphose chaque recoin du collège en un havre propice à l’épanouissement des élèves, alors ce rôle d'agent de maintenance des collèges vous attend. Cliquez sur le bouton "Postuler" et faites le premier pas vers notre aventure collective.

Pour aller plus loin, retrouvez nous en images :

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