Afin de piloter la production et l’organisation de la restauration
scolaire, dans une démarche de qualité, de
sécurité alimentaire et d’optimisation des services.
Missions : Vous assurez la gestion et l’organisation globale de la cuisine
municipale, à ce titre vous :
• Planifiez, encadrez et contrôlez l’ensemble des activités de la Cuisine
Municipale des Écoles
• Organisez et optimisez le fonctionnement des différents secteurs de
production
• Coordonnez la transversalité entre les services et secteurs : production,
moyens généraux, maintenance,
livraison et administratif
• Veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de
qualité de service
• Assurez le pilotage et le management des équipes afin de garantir une
organisation efficace et
collaborative.
Profil : • Solide expérience en restauration collective • Vous souhaitez
mettre vos compétences de
responsable au service de notre établissement public.
Rémunération statutaire : cadre d’emplois des fonctionnaires de catégorie
B.
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