Responsable de salle - h/f - cdi

Depuis 1975, le Groupe Peppone ce n'est pas une marque mais des Maisons : Peppone et nos Ragazzi.
Toutes tournées vers l'avenir, elles partagent les mêmes valeurs : savoir-faire, générosité et produit, caractère et détermination, rigueur, transmission, générosité, remise en question.
Nous partons régulièrement en Italie, non pas pour acheter des chaussures ou des lunettes dans les « boutiques chics » de Milan, mais pour rencontrer des paysans, des fromagers, des charcutiers ou des vignerons.
Nous travaillons avec des produits du terroir. La roquette et la salade ont peut-être croisé un Ver de terre ou une limace. Les tomates ont obligatoirement été touchées par des abeilles.
Nous fabriquons nos pâtes, glaces et desserts. Toutes les charcuteries ainsi que les fromages sont des DOP. Les vins et alcools sont DOC et DOCG. Nous achetons nos produits dans le respect du travail et du savoir-faire des producteurs.
Description du poste
Sous la supervision du Directeur, vous aurez pour missions :
* Piloter et organiser le service salle du restaurant
* Maîtriser la carte et les produits
* Maîtriser et connaitre tous les postes du service salle
* Veiller à la qualité de l'accueil et de la réception du client
* Assurer la gestion des ressources humaines sur le service salle
* Maîtriser les outils de gestion mis à disposition par le groupe lié à votre poste
* Véhiculer les valeurs de la maison au sein de l'unité
* Atteindre les objectifs fixés par le Groupe
* Respecter et faire respecter dans votre service, l'ensemble des procédures du groupe
* Veiller à la tenue du restaurant selon les normes du Groupe
* Maîtriser et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
* Gérer les approvisionnements et des stocks
Ce que RAGAZZI da Peppone vous propose :
* Contrat CDI 39h00
* 2 jours de repos consécutifs, pour que vous puissiez récupérer de vos aventures culinaires et recharger vos batteries
* Mutuelle Alan (100% digitalisé et remboursement en moins de 24h)
* 15% de remise sur l'ensemble des articles proposés
* Participation à votre abonnement Sport à hauteur de 120€/an
* Evolution de poste possible
Profil recherché :
Vous avez au minimum 3 ans d'expérience au même poste.
Doté(e) d'un bon relationnel et d'un fort esprit d'équipe, vous savez faire preuve de rigueur et de réactivité.
Vous êtes une personne de terrain et êtes à l'aise avec la clientèle.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 200,00€à2 431,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel