Chef de partie (h/f)

Notre domaine hôtelier, sans équivalent dans la région, est niché dans un cadre unique et offre prestations hôtelières, événementielles et sportives.
Vous découvrirez sur un même site : 1 salle de congrès, 16 salles de réunion
Un restaurant 280 couverts
De l'hébergement: 145 chambres (Hôtel et Cottages)
Un complexe sportif, une salle de musculation
Nos prestations: Séminaires, AG, congrès (entreprises, associations), séjours touristiques, stages sportifs (basket, tennis, football, athlétisme, boxe), séjours de particuliers (cousinades, mariages, anniversaires), banquets (repas de famille, soirées d'entreprise), teambuilding, activités autour du vin (dégustations)
Vous aimez les environnements dynamiques, multi-activités, où chaque jour est différent ? Rejoignez Les Jardins de l'Anjou, domaine hôtelier d'exception de 8 hectares situé à La Pommeraye (49), à 30 min d'Angers. Véritable référence dans la région, notre établissement accueille à la fois des événements professionnels, des séjours touristiques, des banquets privés et une clientèle individuelle.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e) pour rejoindre notre brigade et contribuer à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.
Vos missions principales :
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez en charge de :
Maîtriser les différents postes de la cuisine : chaud, froid, préparation et dressage.
Assurer la qualité et la présentation des plats, en respectant les standards de la maison.
Encadrer et organiser le travail des commis et apprentis de cuisine.
Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement des marchandises.
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Veiller à la propreté et à l'ordre dans les locaux et le matériel.
Exprimer votre créativité dans les suggestions et la mise en valeur des produits.
Diplômé(e) d'un CAP/BEP Cuisine et/ou Bac Pro Cuisine
Expérience confirmée de 2 ans minimum sur un poste similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et des équipements professionnels.
Capacité à travailler en équipe et encadrer du personnel.
Organisé(e), rigoureux(se), créatif(ve) et résistant(e) au stress et aux cadences soutenues.
Disponible les week-ends et jours fériés.
Permis B requis.
Rémunération selon profil
Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail stimulant au sein d'un domaine hôtelier exceptionnel, offrant une multitude de prestations : accueil de séminaires, événements d'entreprise, séjours touristiques et bien plus encore.
- Des opportunités d'évolution dans un environnement à fort volume, tout en bénéficiant d'une ambiance conviviale et dynamique.
- Travail essentiellement en continu, avec des horaires typiques de 14h00 à 22h00 (quelques très rares horaires en coupés selon l'activité).
- Un week-end de repos garanti par mois et plus selon activité (plusieurs dimanches fermés).
- Des avantages attrayants :
Prime de fin d'année selon résultat
Mutuelle avantageuse
2 semaines de vacances en juillet ou août
2 jours de congé à Noël
Accès gratuit à notre salle de musculation
Tarifs préférentiels au centre aquatique et à l'espace bien-être
Parking gratuit