Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se).
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
- Gérer de manière autonome votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques
- Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés
- Encadrer les commis de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Vous travaillez en équipe dans le respect des standards de qualité de l'établissement et contribuez activement à la satisfaction de la clientèle.
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