Novembre 2025 - Ouverture d'un nouveau restaurant, enseigne inédite dans les Pyrénées-Orientales, qui propose un service à table et à emporter de plats salés et sucrés 100% personnalisables : crêpes, galettes, gaufres, milkshakes.
Vos missions principales seront:
- Gérer, planifier, manager et coordonner le personnel de cuisine
- Réaliser et contrôler tous les approvisionnements, la gestion des stocks
- Superviser, contrôler le matériel, les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire HACCP / PMS / DLC
- Préparer, organiser et coordonner la mise en place et la production des plats
- Maitriser parfaitement la spécificité du Concept, la production des crêpes et Gaufres
- Gestion des culottages des crêpières
- Former votre équipe, notamment le crêpier
- Gérer le budget des stocks, respecter le cout matière, respecter les ratios fixés par la direction
- Veiller à la bonne tenue des cuisines, zones de stockages et procédures d hygiène et de sécurité.
- Tenir le poste de crêpier lors des moments services.
Poste sans coupure, horaires en continu.
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