Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Ce que l'on vous propose :
* Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise)
* Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
* Repas fourni
* Intégration dans l'équipe de production
* Découverte ou approfondissement des techniques culinaires
Ce que vous ferez concrètement :
* Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques
* Observer et prendre connaissance des techniques culinaires
* Participer aux préparations froides et chaudes
* Aider au stockage des denrées
* Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage
* Contribuer à l’accueil et au service des convives
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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