- Superviser les activités de la cuisine et coordonner le travail de l'équipe
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks
- Assurer la mise en place des postes de travail et la préparation des plats
- Former et encadrer les commis de cuisine
- Assurer la qualité des plats servis et la satisfaction des clients
- Collaborer avec les autres services de l'établissement pour assurer une expérience culinaire optimale.
-CAP/BEP dans le domaine de l'Hôtellerie / Restauration ou une formation équivalente
- Au moins une année d'expérience dans un poste similaire
- Bonne connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps
- Sens de la rigueur et du détail dans l'exécution des tâches
- Capacité à prendre des initiatives et à résoudre les problèmes rapidement
- Excellente maîtrise des techniques de cuisson et de la préparation des plats.
Experience: Expérience exigée de 1 An(s)
Langues: Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger exigé
Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires d...
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