Chef de cuisine (h/f)

Missions :
Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le/la pilier de la cuisine.
- Vous encadrez votre équipe
- Vous participez activement au service
- Vous pilotez l'activité (organisation, qualité, coûts, hygiène).

Tâches :
- Manager et coordonner l'équipe cuisine
- Anticiper, structurer, répartir efficacement les tâches
- Participer à la production et à l'envoi; Suivre les objectifs
- Gérer les matières premières
- Garantir les normes d'hygiène et de traçabilité

Conditions et exigences
- Salaire : 3 600EUR brut/mois
- Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h à 2h selon activité)
- Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos
3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi)
- Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à 50 %
- Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes
- Expérience : 3 ans minimum
- Expérience minimum de 3 ans en cuisine
- Capacité à manager une équipe et tenir un service
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Solides compétences en production et organisation
- À l'aise en coup de feu (gestion du stress )
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie
- Rigueur, rapidité et sens du détail
- Maîtrise des normes HACCP