Nous recherchons notre futur Caviste/Distillateur notre site de production d'Armagnac
Sous la supervision de la Responsable du Site de Janneau, au sein d'une équipe de cavistes/distillateurs, vous assurez l'ensemble des travaux du Chai dans le respect des bonnes pratiques de sécurité alimentaire et des critères d'appellation.
Plus précisément, vos missions sont:
- Participer aux campagnes de distillation (période de travail de nuit possible pendant la campagne de distillation).
- Participer aux tâches nécessaires au bon vieillissement des eaux-de-vie.
- Suivre les réceptions et les expéditions de citerne.
- Gérer les vidanges et mises en fûts des eaux-de-vie.
- Participer aux dégustations.
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des bâtiments.
Profil recherché
Idéalement Bac+2 Viticulture/oeonologie ou première expérience professionnelle en chai réussie.
Vous êtes polyvalent, autonome et organisé.
Vous connaissez le domaine des vins et spiritueux et souhaitez développer vos compétences dans ce domaine.
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