Nous recherchons pour notre établissement situé à Pont l'Evêque, dans le cadre d'une création de poste, un Directeur de restaurant expérimenté. Rattaché(e) au Directeur Général, vos principales missions seront les suivantes: Vous pilotez et contrôlez l’activité du site. Vous analysez les indicateurs et les résultats financiers et proposez un plan d’action moyen/long terme afin d’atteindre les objectifs financiers. Vous animez vos équipes dans un souci d’optimisation de la performance (gestion des plannings, définition des objectifs, etc.). Vous supervisez la gestion opérationnelle de vos équipes et veillez à la bonne application des procédures internes. Vous participez à l’élaboration du budget annuel et établissez des prévisions (mensuelles et annuelles). Vous analysez les résultats chiffrés et mettez en place des actions correctives afin d’améliorer la rentabilité du site. Vous vous assurez de la bonne visibilité du restaurant et élaborez le plan marketing local dans un souci de développement. Vous vous assurez de la qualité du service délivré aux clients. Vous veillez à la propreté, le confort et la convivialité du site. Vous mesurez la satisfaction des clients, traitez les réclamations/suggestions individuellement et mettez en œuvre des plans d’amélioration. Vous êtes garant(e) du respect des procédures internes relatives à l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que celles relatives à la sécurité des biens et des personnes. Vous réalisez les recrutements, faites monter en compétences vos équipes et veillez à la bonne application du cadre légal du travail. Qualifications Titulaire d’une formation supérieure type bac 2/5 en management de centre de profit, vous justifiez impérativement d’une expérience confirmée en qualité de directeur de restaurant. Compétences requises Gestionnaire, vous savez parfaitement utiliser vos outils afin d’optimiser la productivité et les résultats du site. Vous placez le service client au cœur de vos priorités. Excellente présentation et sens de l'accueil. Capacité à anticiper, planifier et s'adapter selon les services. Bonne communication avec les équipes et le service. Disponibilité, flexibilité et force de proposition. Contrat et conditions Rémunération à définir selon profil. Contrat à durée indéterminée. Prise de poste dès que possible Statut cadre, forfait jours. Poste évolutif. Déclaration d'égalité des chances Nous nous engageons à promouvoir la diversité et l'inclusivité dans notre entreprise.
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