L'Association « Les Papillons Blancs du Finistère » est une association parentale et militante, affiliée au mouvement UNAPEI, qui a la double mission de promouvoir et défendre les intérêts des personnes en situation de handicap mentale et/ou psychique et de mettre en oeuvre des solutions adaptées à leurs besoins.
L'Association accueille aujourd'hui, dans 62 sites, établissements et services répartis dans le département, 1.650 personnes, enfants, ou adultes de tous âges et à toutes les étapes de la vie sur les champs de l'éducation, de la formation, du travail et de l'habitat. Près de 1.000 professionnels agissent chaque jour aux côtés des personnes en situation de handicap mental pour leur permettre d'avancer vers plus d'épanouissement, d'autonomie et d'inclusion. Au sein de la cuisine centrale de l'ESAT de l'Armorique, le chef d'atelier est responsable des activités et du fonctionnement du Restaurant Balafenn. Ces activités doivent répondre aux besoins des personnes accueillies. Le responsable d'atelier met en oeuvre le projet d'établissement dans le cadre des politiques sociales et médicosociales définies au plan national et territorial. Il veille également à la dynamique de formation, à la valorisation et à la transmission des compétences. Sous la responsabilité du directeur, vos missions seront : * Encadrer et animer une équipe pluridisciplinaire et rendre compte du fonctionnement de l'équipe auprès de la Direction * Proposer à la Direction les évolutions nécessaires pour la bonne organisation du service/atelier * Organiser le travail de l'équipe : programmer les activités du service, coordonner les interventions thérapeutiques, éducatives et/ou pédagogiques, établir et suivre les plannings. * En coordination avec le directeur, assurer la communication interne ascendante et descendante ainsi que la circulation de l'information. * Apporter un appui technique aux professionnels. * Développer les compétences individuelles et collectives de l'équipe et identifier les besoins en matière de formation en lien avec la direction des ressources humaines * Réaliser et suivre l'intégration des nouveaux professionnels au sein de l'équipe. * Planifier les activités en fonction de la charge de travail et des impératifs de production * Analyser et optimiser la fabrication ou la prestation de service en termes de coûts, de délais, de qualité et quantité. * S'assurer de l'adaptation des activités et des postes de travail aux personnes accompagnées, tant au plan collectif, qu'au plan individuel. * Établir et analyser régulièrement des tableaux de bord et bilans de l'activité de production et commerciale. * Mettre en oeuvre et veiller à l'application des procédures de qualité, normes d'hygiène et de sécurité en lien avec les activités de l'atelier. * Assurer la veille technique sur les activités de productions, matériels et nouvelles technologies, l'évolution du marché Dates du CDD : Du 17/06 au Date limite dépôt candidature : 23/05/2024 Salaire selon la convention collective CN66.
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