Chef de cuisine h/f

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de cuisine F/H en restauration collective à Palaiseau (91), à proximité d'Orly et des Ulis. Au sein d'un restaurant d'entreprise représentant une activité moyenne d'environ 300 couverts par jour, vous êtes rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe de 8 collaborateurs, composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous êtes responsable de la production culinaire et garant(e) de la qualité des prestations servies aux convives. Vos missions principales - Créer et confectionner des repas équilibrés (préparations culinaires chaudes et froides) à base de produits frais - Organiser, planifier et piloter la production culinaire quotidienne - Encadrer et animer l'équipe cuisine (organisation de l'activité, transmission des bonnes pratiques, accompagnement) - Appliquer et faire respecter les fiches techniques, recettes et grammages - Participer à la gestion des stocks, au suivi des approvisionnements et à la réception des marchandises - Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis - Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel - Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Travailler en coordination avec le chef gérant et les équipes service Organisation et environnement de travail - Prise de poste : dès que possible - Contrat : CDI - 35 heures par semaine - Planning : du lundi au vendredi, horaires de journée - Environnement nécessitant station debout prolongée et port de charges ponctuel Conditions proposées - Rémunération brute à définir selon l'expérience - Prime de 13 mois - Prime de parrainage (à partir de 200 € brut) - Avantage en nature repas - Mutuelle d'entreprise - Participation aux frais de transport en commun - Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux) - Tenues de travail fournies et entretenues - Parcours de formation personnalisé avec perspectives d'évolution