Agent de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Débutant Descriptif de l'emploi Rattaché(e) au responsable du site, vous participez aux missions de réception, distribution et de service des repas ; d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Missions / conditions d'exercice Principales missions :
-Réceptionner les commandes et signaler tout dysfonctionnement
-Prendre connaissance des effectifs par classe
-Préparation des tables (mise en place et débarrassage)
-Accueil des enfants
-Découpe et réchauffe des aliments
-Service
-Aide portée aux enfants (découpe, service, débarrassage...)
-Nettoyage de l'office
-Entretien du matériel (nettoyage et désinfection)
-Remise des pointages au coordinateur
-Maintien à jour les fiches de suivi de la procédure cantine (hygiène / sécurité)
-Respect de la marche en avant selon les normes HACCP

Missions complémentaires :
-Préparation des goûters
-Préparation des pique-niques
-Commande de pain auprès des boulangeries Auversoises
-Vérification et pointage des températures
-Plats témoins conservés
-Connaissances des enfants ayant un PAI et ayant un régime alimentaire spécifique
-Attention particulière aux différents régimes alimentaires lors de la distribution des repas
-Réceptionner et gérer les stocks des produits d'entretien

Caractéristiques particulières du poste
Temps du poste
Nombre d'heures hebdomadaire : 36 heures sans mercredis / 42 heures avec mercredis (30 heures pendant les vacances scolaires)

Organisation du temps de travail :
-Annualisé avec horaires différenciés entres périodes scolaires, mercredis et vacances
-Horaires réguliers fixés par la collectivité
-Contraintes de prise de congés liées aux périodes d'activités
-Dernière semaine d'Août consacrée au ménage Profils recherchés Exigence du poste :
-Travail en équipe
-Travail sur différentes écoles
-Application des normes HACCP
-Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
-Respect des règles d'hygiène
-Port d'équipements appropriés
-Exposition au bruit

Compétences relationnelles :
- Disposer d'un sens de l'accueil de l'enfant.
- Être rigoureux et méthodique.
- Être organisé.
- Être efficace.
- Gout du travail avec le public.
- Bon relationnel et sens du travail en équipe.