Commis de salle

Commis de salle

Référence :

Etablissement : Genève

Domaine : Bachelor Luxe, Bachelor Tourisme

Type de poste : Commis de Salle

Type de contrat : Stage

Secteur : Hôtellerie

Localisation : Luxembourg

Dans le cadre de notre Formation et Bachelor Luxe, notre École Internationale Tunon Genève recherche pour l'une de nos entreprises partenaires :

1. Un(e) commis de salle en stage

Missions :

Le stagiaire travaillera sous la responsabilité du Manager du restaurant. Le stagiaire en salle est polyvalent car il réalise alternativement les différentes activités F&B : petit-déjeuner, diner, room service, bar... et intervient dans tous les domaines du service en salle selon des besoins. Cette fonction joue un rôle clé dans la satisfaction du client. Suivant le niveau de connaissances opérationnelles et la qualité de son intégration, le stagiaire pourra se voir confier des responsabilités.

2. Effectuer la mise en place du restaurant et des terrasses extérieures le cas échéant
3. Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service
4. Assurer le suivi entre la salle et la cuisine
5. Débarrasser les tables
6. Faire la mise en place pour le prochain service
7. Participer à la mise en place de l'office et du bar
8. Participer à l'ensemble des services
9. Assurer la préparation des boissons
10. Respecter les règles d'hygiène et les standards de service
11. Assurer l'entretien quotidien des locaux et du matériel

Profil :

12. Excellente présentation et très bonne élocution
13. Rapidité et efficacité ; aptitude à travailler sous pression
14. Connaissance de Micros serait un plus
15. Bon niveau d'anglais exigé
16. Formation hôtelière indispensable

Conditions :

17. Début du stage : immédiatement ou à convenir
18. Durée du stage : Stage de 4 à 6 mois minimum
19. Lieu de stage : Luxembourg
20. Convention de stage obligatoire