Description du poste
Depuis plus de 50 ans nous avons la passion du foie gras, nous avons été les 1ers dans le Gers à déposer un dossier de conserveur à la ferme et à accueillir les clients dans notre boutique au sein de notre exploitation.
Depuis le début, le respect de la qualité est notre credo car volontairement nous gérons le cycle complet de production : éleveur de petites oies et de canetons jusqu'à la transformation du produit à l'ancienne sans aucuns additifs et conservateurs.
Le crédo de la maison « Pourquoi gâcher des bons produits naturels avec des méthodes industrielles ? » Nous déclinons un ensemble de préparations d'oies et de canards que nous commercialisons auprès des particuliers via nos boutiques, notre site internet, de la vente par correspondance et sur des canaux de ventes spécialisés : épiceries fines, cavistes, GMS et les comités d'entreprises.
Rejoindre la Maison Ramajo, c'est entrer dans une entreprise familiale.
Nous recherchons 1 Employé Saisonnier de conserverie sur le site de production à Dému (32190 Gers) :
Votre rôle sera de participer à :
- La fabrication de toutes nos charcuteries traditionnelles à base de canard et de porc : foie gras, rillettes,
pâtés variés, confits et produits frais (saucisse, rôti de magret, etc.) salaison (saucisson, magrets séchés).
- L'élaboration de nos plats cuisinés.
- La découpe de Canard et d'Oie avec la mise sous vide des produits frais.
- L'éveinage et l'assaisonnement du foie gras de canard ou d'oie.
- L'empotage de l'ensemble de nos fabrications (boite fer, bocal verre).
- Gestion des sorties des autoclaves (nettoyage, étiquetage, mise en carton).
- Prendre part au suivi et à la traçabilité des fabrications.
- Gestion du nettoyage de la conserverie après les fabrications et le respect des normes sanitaires.
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable avec la gestion des stocks chambre froide.
Salaire au smic horaire avec une durée de travail hebdomadaire de 35h
Votre profil
Ce poste requiert une capacité à travailler en équipe, du dynamisme, de la prise d'initiative et le sens de l'organisation.
Le permis B.
Vous avez ou pas d'expérience en agro-alimentaire, si vous êtes motivé nous serons heureux de vous accompagner dans la découverte et la formation de notre métier.
Vous êtes disponible dès Septembre 2025 jusqu'au 31 Décembre alors n'hésitez pas à nous rejoindre.
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