Chef de partie (h/f)

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c’est the House of BBQ !
Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre
amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d’un large choix
de viandes grillées, de burgers et d’autres plats de qualité. Forte de 360
restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des
Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions
de repas par an. Bienvenue chez Buffalo Grill - ICI commence votre aventure

En quelques mots

Envie de perfectionner l’art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme
et s’affine. En tant que grillardin, vous êtes l’âme de la cuisine,
garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le
chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de
viande tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se
conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours.

Vos missions

1. Le maître de la cuisson : vous assurez la cuisson parfaite des
viandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill.
Pas de pression, juste une belle saisie et une bonne organisation !
2. L’hygiène avant tout : une fois formé(e), vous appliquez les règles
HACCP comme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez
également votre espace de travail en maintenant un environnement
propre et organisé, et en nettoyant régulièrement les équipements, le
grill (et vos mains bien entendu !) pour assurer un service sans
accroc.
3. Le champion de la coopération : vous collaborez avec les autres
membres de l’équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une
préparation et un service fluides, en assurant une qualité de service
irréprochable, et une cohésion d’équipe digne des plus grandes
franchises de NBA !
4. L’expert de la gestion et de l’anticipation : vous participez à la
gestion des commandes et des stocks, avec un œil attentif vous
signalez les besoins de réapprovisionnement et veillez à la bonne
conservation des produits.

Ce que vous apportez

1. Passion pour la cuisine : Vous aimez travailler autour des flammes et
avez un intérêt certain pour la cuisine de qualité.
2. Esprit d’équipe : Vous collaborez naturellement avec les autres, en
créant une ambiance chaleureuse.
3. Sens de l’organisation : Vous savez garder votre poste impeccable,
même dans le rush.
4. Connaissances en hygiène : Si vous connaissez déjà les règles HACCP,
c’est un plus, sinon, on vous forme.

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

ICI, nous favorisons l’épanouissement de chacun :

1. Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé
grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.).
2. Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200
promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle
ou en cuisine.
3. Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et
le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs denos équipes
dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit
familial et un management de proximité.

ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau :

1. Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant
des opportunités de mobilité géographique partout en France.
2. Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis
plus de 43 ans.

ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous :

1. Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
2. Une politique d’inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l’index
parité H/F, +40 % de femmes managers).
3. Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l’index parité
H/F).

ICI, l’aventure commence :

1. Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée
localement depuis plus de 43 ans

Evolution possible

Chez Buffalo Grill, on ne se contente pas de bien cuire les viandes, on
aide aussi les talents à se développer ! En tant que grillardin, vous avez
la possibilité d'évoluer rapidement. Avec de l’engagement, de la motivation
et un bon esprit d’équipe, vous pouvez grimper les échelons pour devenir
chef grillardin et même accéder à des postes de direction. Votre avenir est
entre vos mains, on vous accompagne à réussir !