Maître d'hôtel (h/f) - grand hôtel du lion d'or

Description du poste


EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL

Vous serez l’ambassadeur en salle de l’univers du chef étoilé Michelin Didier Clément, Gault-Millau d’Or 2022, et assurerez les fonctions suivantes :

* Effectuerez la mise en place du jour et la répartition des tables selon les réservations du jour
* Accueillerez la clientèle, expliquerez la démarche du chef et conseillerez la clientèle dans ses choix
* Assurerez un service en salle avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d’une grande gentillesse, à l’écoute.
* Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide
* Vous êtes intéressé par l’univers des cocktails, des spiritueux à la française et des thés
* Vous avez connaissance et/ou l’expérience de l’univers des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du monde
* Vous serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe tant en salle, à la réception qu’en cuisine
* Vous avez le sens du management afin de pouvoir diriger une équipe de 3 personnes
* Vous savez adapter l'organisation et les effectifs en fonction de l'activité
* Vous veillez à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
* Vous êtes en contact permanent avec tous les autres secteurs de l’hôtel.

Qualifications

* De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
* Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
* D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
* La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
* Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire.


Informations supplémentaires


BENEFICES

* Structure familiale, conseils et écoute attentifs
* Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité
* 2 jours hebdomadaires congés consécutifs
* 5 semaines de Congés Payés en février et mars
* 2 semaines de RTT en novembre
* Salaire à partir de 2 200 € net mensuel.
* Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence
* Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux.
* Evolution possible dans l’univers international des Relais & Châteaux