[79074] Centre Hospitalier de Mayotte
Placé sous l'autorité fonctionnelle du Directeur de la Direction des Achats et de la Logistique, sous l'autorité hiérarchique de l'ingénieur logistique et du responsable restauration pour l'organisation, l'agent de restauration assure :
-La réception des produits en effectuant les contrôles nécessaires et en renseignant les fiches de contrôle à réception et les bons de livraison,
-La préparation des petits déjeuners et des collations
- La préparation des couverts pour le déjeuner et le diner (allotissement)
- Le prélèvement d'échantillons repas témoins
- Le nettoyage et la désinfection des surfaces, du matériel et des locaux en respectant et renseignant les plannings,
- Le contrôle de température des différentes chambres froides,
- Le transport des chariots petit déjeuner, déjeuner et diner
Description du profil recherché:
Etre titulaire d'un CAP - BEP restauration souhaité (ou équivalent)
Vous avez des connaissances des normes HACCP et le PMS et de la composition des différents régimes.
Savoirs faire
- Utiliser et entretenir les différents appareils (tunnel plonge, chariot repas, thermomètre, .etc
Savoirs être
- Etre rigoureux et soigné
- Avoir un esprit d'équipe
Vous êtes prêt(e) à rejoindre le CHM ? Ce poste en CDD est à pourvoir immédiatement.
Candidatures à adresser : A l'attention de MMe LAVALLEE- DRH- Centre Hospitalier de Mayotte
Par mail :
Horaires : Horaires normaux
Période de la journée : Jour
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