Description du poste :
Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
A travers sa filiale Umanis, en charge de la sous-concession des lieux de restauration du monument, Sodexo Live ! y déploie quatre activités : Le Jules Verne, restaurant gastronomique orchestré par le Chef Frédéric Anton, Madame Brasserie, brasserie signée par le Chef Thierry Marx, les points de vente à emporter, ainsi que l'activité traiteur et réception de la Salle Gustave Eiffel.
Avec 320 collaborateurs en CDI et une soixantaine de saisonniers chaque année, Umanis rassemble une grande diversité de profils et de métiers, allant de la cuisine gastronomique au service en salle en passant par la vente à emporter. Chaque jour, nos équipes ont à cœur d'accueillir et de servir avec prestige et exigence une clientèle internationale.
Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Chef de Partie Pâtisserie (H/F) viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.
Quellesseront vos principales missions ?***Réaliser les préparations pâtissières dans le respect des techniques culinaires et des règles de fabrication***Gérer les stocks de votre poste (matières premières, produits finis) et assurer le bon déroulement des services***Veiller à l'organisation, au rangement et à l'entretien du matériel frigorifique ainsi qu'à la réalisation régulière des inventaires***Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (hygiène du personnel, des locaux, du matériel, suivi des plats témoins)***Organiser efficacement votre poste de travail et garantir la bonne tenue de la partie pâtisserie dont vous êtes responsable
Quelleest notre proposition ?***Contrat : CDI (37H)
* Rémunération : 2100-2300€ Brut/mois
* Statut : Employé
* Amplitude horaire : Ouverture : 7h09 - 15h50 Fermeture : 15h04 - 23h45
Pourquoi nous rejoindre ?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.***13èmemois
* Primes sur objectif
* Restauration sur place
* Environnementde travail dynamique
* Opportunité decarrière stimulante
* Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée
Description du profil :***Vous avez unepremière expérience sur un poste similaire ?
* Vous avez lesens du service ?
N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!***Dans le cadre de sa politique Diversité etInclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dontcelles des personnes en situation de handicap***#LIVESPONS
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