Référence CSP: O024251/112001217
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
- Exécuter la production de repas dans le respect des normes HACCP
- Gérer les approvisionnements, stockage, le suivi des produits et denrées et le service en salle
- Assurer l’entretien des locaux, matériels et équipements
- Seconder le Chef de cuisine et le remplacer en cas d’absence
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