Sous-Chef Pâtisserie - Restaurant Gastronomique 1 (H/F) - Corse*
Dans le cadre de la saison estivale 2026, notre cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie-restauration est mandaté par un hôtel-restaurant de standing, doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin, situé en Corse, pour le recrutement d'un(e) Sous-Chef Pâtisserie.
Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef pâtissier, vous intervenez sur les missions suivantes :
Assister le Chef pâtissier dans l'organisation et la gestion quotidienne du poste pâtisserie
Participer à la création et à la production des desserts dans le respect des standards de l'établissement
Garantir la qualité, la régularité et le dressage des desserts
Encadrer et accompagner les équipes en pâtisserie
Veiller au bon déroulement du service
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience en tant que Sous-Chef / Second en pâtisserie ou de solides expériences en tant que Chef de partie pâtisserie
Vous avez impérativement évolué au sein de maisons gastronomiques étoilées Michelin
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et créatif(ve)
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et le travail de produits de qualité
Conditions :
CDD saisonnier du 7 mai 2026 à début octobre 2026
43h/semaine
Rémunération : 2300€ net
Logement sur place
Nourri midi et soir, y compris pendant les jours de repos
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