Vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service au bar dans le respect des valeurs du bistrot : rigueur, générosité et simplicité maitrisée.
Sous la responsabilité du bartender, vos missions seront les suivantes :
* Participer à la mise en place du bar et veiller à sa propreté
* Préparer des pre-mix pour les cocktails
* Aide le bartender dans la préparation des cocktails
* Préparer et servir des vins et des boissons
* Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office
* Ranger et nettoyer la cave et la réserve
* Prendre des commandes
* Participer à la gestion des stocks bu bar et de la cave du jour
Devenir un(e) As de Pic, c’est :
* Découvrir la cuisine bistronomique de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille de cuisiniers.
* Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité
* Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...
* Être accompagné(e) dans la préparation d’éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges
* Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
* Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)
* Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.
Les avantages :
* 2 jours de repos consécutifs
* Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).
* Avantages CSE (loisirs, culture…)
* Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
* Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.
* Primes d’ancienneté et de cooptation
* Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
* Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être.
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