Au sein d'un Ephad, vous:
- Réceptionnez les marchandises et gérez le conditionnement, le stockage en respectant la règlementation en hygiène alimentaires (HACCP - PMS)
- Réalisez les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des modes opératoires et fiches techniques en tenant compte des allergènes, des textures modifiées et des régimes.
- Dressez les préparations froides et chaudes
- Transportez et distribuez les préparations culinaires dans les services de soins de l'établissement
- Nettoyez et désinfectez les locaux et le matériel de production
- Adoptez une attitude professionnelle face aux résidents en toute circonstance et répondre avec efficacité à leurs attentes
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
L 'EHPAD du Brand est un établissement public implanté au c?ur de TURCKHEIM. L'établissement offre un cadre agréable et chaleureux et dispose de 74 lits. Vous travaillerez avec une équipe pluridisciplinaire.
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