En collaboration avec votre responsable et l'équipe Boulangerie du magasin, vous aurez les tâches suivantes :
- Participer à la fabrication des pains traditionnels et spéciaux (pétrissage, façonnage, fermentation).
- Maîtriser les techniques de base de la boulangerie : sélection des farines, gestion du levain, cuisson.
- Participer à la fabrication de viennoiseries simples.
- Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la bonne tenue du fournil (nettoyage, rangement du matériel).
- Participer à la réception et au contrôle des matières premières.
Travail du lundi au samedi / disponible cet été - intérim en vue CDI
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