Référent(e) de secteur

À propos du poste

Nous recherchons un référent ou une référente de secteur pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle clé, vous serez responsable de la coordination et de l'animation des activités au sein de votre secteur, en veillant à garantir la qualité des services offerts et à répondre aux besoins des usagers.

Filière : Technique

Cadre statutaire : catégorie B ou C

Affectation : Direction technique

Activités relatives au poste :

La production des prestations de restauration

* Veiller à la bonne exécution de la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect de la réglementation,

* Veiller à l'état des stocks, identifier les défaillances en approvisionnement et faire un retour au pôle approvisionnements alimentaires,

* Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et mettre en place les actions appropriées,

* Faire des propositions d'organisation du travail et de formation,

L'encadrement des équipes

* Superviser, encadrer et animer l'activité des agents,

* Constituer les équipes des cuisines (en période scolaire et pendant les vacances scolaires)

* Répartir le travail en fonction des besoins et des compétences des agents,

* Contrôler et veiller à l'exécution du travail et le respect de la règlementation et des délais,

* Prévenir, repérer et réguler les conflits,

* Effectuer les évaluations annuelles des responsables de site,

* Rédiger les rapports d'incidents,

* Participer à l'organisation des évènements (forum du goût, animation à thème, ...)

* Recruter du personnel

* Suppléer l'absence de collègues

Conditions d'exercice :

* Travail à temps complet (35h/semaine)

* Déplacements sur les sites de production et de distribution,

* Rythme de travail adapté aux contraintes de la fabrication et de la distribution (disponibilité le matin à 6h30)

Compétences requises :

De formation Bac à bac+2 dans le secteur de l'agroalimentaire, hôtellerie/restauration

* Autonomie dans l'organisation du travail,

* Aptitudes managériales,

* Être force de proposition,

* Capacité à travailler en équipe,

* Qualités relationnelles,

* Rigueur,

Connaissances requises :

* Expérience similaire souhaitée dans le secteur de la restauration collective et/ou scolaire.

* Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective,

* Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité,

* Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux,

Moyens mis à disposition :

* Outil informatique et bureautique

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 2 400,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages :

* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
* Travail à domicile occasionnel

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2026