Responsable technique – enzymes de boulangerie et améliorants (basé à singapour)

Responsable Technique – Enzymes de Boulangerie et Améliorants (basé à Singapour)


Résumé du poste :


Nous recherchons un(e) Responsable Technique qualifié(e) et motivé(e), spécialisé(e) dans les enzymes de boulangerie et les améliorants, pour rejoindre notre équipe à Singapour. Ce poste porte sur le service technique, le développement d’applications et le soutien produit dans l’industrie de la boulangerie en Asie du Sud-Est. Le/la candidat(e) idéal(e) aura une solide expertise en science de la boulangerie, une expérience dans l'application des enzymes et une approche axée sur le client.


Responsabilités principales :


* Développement de Produits :

Développer et optimiser des solutions à base d’enzymes adaptées aux applications boulangères.

* Support Technique :

Fournir un support technique aux clients, résoudre les problèmes de formulation et de procédé, et appuyer l’équipe commerciale par une expertise technique.

* Tests d’Application :

Réaliser des essais de panification, des tests d’application et des démonstrations clients.

* Collaboration Transversale :

Collaborer avec les équipes R&D, Qualité, Réglementaire et Commerciale pour aligner le développement produit sur les besoins des clients.

* Formations et Présentations :

Animer des ateliers de formation et des présentations techniques pour les équipes internes, les clients et les distributeurs.

* Analyse de Marché :

Surveiller les évolutions du secteur, les activités des concurrents et les nouvelles tendances pour stimuler l’innovation.

* Documentation :

Assurer une documentation rigoureuse des activités techniques et contribuer aux supports marketing et réglementaires.


Qualifications et Expérience :


* Formation :

Diplôme universitaire (Licence ou Master) en Sciences Alimentaires, Technologie Alimentaire, Biochimie ou domaine connexe.

* Expérience sectorielle :

Minimum 5 ans d’expérience pratique en applications boulangères, de préférence avec des enzymes ou ingrédients fonctionnels.

* Compétences techniques :

Connaissance approfondie des systèmes de farine, du comportement des pâtes et des procédés industriels de boulangerie.

* Compétences en communication :

Excellentes compétences en communication client et en résolution de problèmes.

* Langues :

Maîtrise de l’anglais pour interagir efficacement avec des parties prenantes diverses dans la région.

* Mobilité :

Disposé(e) à s’installer de façon permanente à Singapour.


Compétences souhaitées :


* Expérience Fournisseur :

Expérience préalable chez un fournisseur d’enzymes ou d’ingrédients spécialisés.

* Connaissance Réglementaire :

Compréhension des exigences clean label et des considérations réglementaires pour les enzymes alimentaires.