* 250 chambres, 300 m² de salles de séminaire, 1 restaurant de 132 places, 1 bar panoramique et multiples espaces de restauration
Nous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience inoubliable.
Il faut oser pousser la porte, prendre l’ascenseur et s’élever pour découvrir L’Archipel.
Le chef propose une cuisine française revisitée et pensée pour surprendre. Des saveurs que l’on connaît mais qui évolueront à chaque heure, chaque service selon les envies, les saisons et les récoltes.
Découvrez la carte du bar avec des mélanges atypiques, des références d’alcools locaux, des mariages de saveurs qui surprennent.
L'entreprise
AC HOTEL & RESIDENCE INN BY MARRIOTT STRASBOURG
* 250 chambres, 300 m² de salles de séminaire, 1 restaurant de 132 places, 1 bar panoramique et multiples espaces de restauration
Nous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience inoubliable.
Il faut oser pousser la porte, prendre l’ascenseur et s’élever pour découvrir L’Archipel.
Le chef propose une cuisine française revisitée et pensée pour surprendre. Des saveurs que l’on connaît mais qui évolueront à chaque heure, chaque service selon les envies, les saisons et les récoltes.
Découvrez la carte du bar avec des mélanges atypiques, des références d’alcools locaux, des mariages de saveurs qui surprennent.
Description du poste
Missions :
* Régaler vos clients par la réalisation des recettes.
* Vous réalisez et dressez les plats de la carte conformément aux recettes établies et aux standards de présentation.
* Vous êtes attentif pendant tout le service au dressage, à la qualité et la bonne température des plats.
* Vous communiquez et travaillez efficacement, avec bonne humeur avec vos collègues de la cuisine et de la salle.
* Vous prenez soin de la cuisine et votre environnement de travail.
* Vous contrôlez vos denrées alimentaires dans le respect des normes HACCP.
Profil recherché
Idéalement issu(e) d'une école hôtelière, vous avez une expérience de deux an minimum dans le domaine de la restauration en tant que Chef de Partie.
Vous êtes méthodique, organisé(e), rigoureux(se) mais créatif(ve) !
Vous savez trouver votre place au sein de la brigade et vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d’équipe et votre pédagogie.
Vous avez le sens de l’accueil et le plaisir du travail bien fait.
Détails du poste :
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 39h / semaine
Indemnité compensatrice de nourriture : 4.22 € / jour travaillé
Participation aux transports en commun à hauteur de 50%
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
#J-18808-Ljbffr
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