Nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) pour un établissement situé à Lamballe, dans un environnement dynamique mêlant restauration et activité bar (environ 150 couverts/jour), avec possibilité d'évolution vers un poste de chef.
Missions principales :
Assister le chef dans la préparation et la cuisson des plats
Participer à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
Travailler en autonomie et en binôme avec le chef
Participer à l'activité événementielle et à la gestion des services
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe (5 personnes + 1 alternant) pour un service fluide
Environnement :
Restaurant type brasserie, environ 150 couverts/jour
Activité bar + restauration + événementiel
Poste évolutif vers chef
Horaires :
9h-15h / 18h-22h (pas tous les soirs)
1 week-end travaillé par mois
Fermé le dimanche et tout le mois d'août
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