Vous êtes désireux de rejoindre un groupe hôtelier mondial à forte expansion avec de réelles possibilités de promotions internes, de transferts en France et à l'étranger et axé sur le développement de ses collaborateurs ?
Hilton Evian-les-Bains, 163 chambres et suites dont 4 studios, 7 salles de séminaire et banquets, un bar "Le Cosmopolitan Bar", un "THE SPA", un Excecutive Lounge avec sa terrasse panoramique ainsi qu'un restaurant Cannelle avec sa terrasse "Yatch café" et son concept brasero en période estivale souhaite intégrer un nouveau collaborateur en qualité de Maître d'Hôtel (H/F) en CDD Saisonnier.
Comment se passera le travail dans cette enseigne Hilton ?
L'un des noms les plus reconnus de l'industrie, Hilton Hotels & Resorts offre aux voyageurs un monde d'expériences authentiques. La marque continue à innover et à être le leader mondial du secteur de l'hospitalité. Avec des produits et services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du monde entier, nous personnalisons les expériences afin que chacun de nos hôtes se sente valorisé, choyé et respecté.
Si vous comprenez l'importance de maintenir la réputation d'une marque et que vous valorisez l'effort à fournir pour offrir une expérience d'hospitalité reconnue dans le monde entier, vous êtes peut-être la personne que nous cherchons à intégrer à l'équipe Hilton Hotels & Resorts. Parce que c'est chez Hilton Hotels & Resorts que nous promettons une expérience exceptionnelle à nos clients, à chaque fois.
Quel sera mon rôle ?
En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes responsable du bon déroulement du service en salle au niveau organisationnel et humain. Vous supervisez le service en salle et mettez en œuvre les moyens humains et matériels nécessaires à son bon fonctionnement. Plus particulièrement, un(e) Maître d'Hôtel (H/F) effectue les missions suivantes dans le respect des plus hauts standards :
- Organiser, préparer, superviser et contrôler la mise en place du ou des points de vente.
- Diriger, conseiller, encadrer, faire évoluer, former et évaluer son équipe.
- Etre responsable de :
o La propreté du ou des points de vente
o La préparation du service (briefing quotidien)
o De l'accueil de la clientèle
o Son bon déroulement
o La fin de service et remise en état des lieux de restauration.
- Prise, suivi et optimisation des réservations et préparation du plan de salle.
- Régulation des flux avec la cuisine en adoptant une attitude :
o Responsable
o Professionnelle
- S'assurer que les ressources humaines et le matériel soient suffisants au bon fonctionnement du ou des points de vente.
- Répartir les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible.
- Superviser visuellement les évènements se produisant en salle pendant le service.
- Veiller à la satisfaction optimale de la clientèle tout au long du service et durant toute la durée où les clients profitent du point de vente afin de satisfaire avec excellence et qualité leurs besoins.
- Connaître l'ensemble des mets de la carte et l'ensemble des vins et boissons.
- Adopter une attitude commerciale et promouvoir les points de vente.
- Assister le responsable F&B et son assistant dans la gestion des tâches administratives et opérationnelles.
Que recherchons-nous ?
Un(e) Maître d'Hôtel (H/F) travaillant pour les établissements Hilton œuvre constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres de l'équipe. Pour ce rôle, vous devez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants :
- Anglais courant
- Excellente présentation exigée
- 2 ans d'expérience en hôtellerie-Restauration
- Formation hôtelière ou équivalent
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