Agent polyvalent en restauration scolaire h/f

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi La Commune de LAIGNEVILLE recherche pour son service de restauration scolaire, un agent polyvalent participant à la préparation et au service des repas, au contrôle de l'hygiène alimentaire ainsi qu'à l'entretien des locaux et du matériel. Missions / conditions d'exercice *Effectue la réception des repas, le contrôle des approvisionnements ainsi que la remise en température des repas (liaison froide),
*Applique et fait appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments),
*Organise et participe à la distribution des repas, à l'assiette et à table,
*Effectue la préparation de la salle de restauration puis assure son entretien,
*Assure le nettoyage de l'ensemble du matériel et ustensiles utilisés,
*Effectue les préparations préliminaires au service,
*Assure la gestion des éventuels incidents durant le service

Temps de travail annualisé
Horaires : 8h00-15h30 du lundi au vendredi
Le lundi, mardi, jeudi et vendredi -> restauration scolaire des écoles
Le mercredi -> restauration scolaire ALSH

Une semaine de présence sur chaque petite vacance scolaire afin d'assurer le repas de l'ALSH (8h00-15h30 du lundi au vendredi)
Un mois de présence l'été afin d'assurer le repas de l'ALSH (8h00-15h15 du lundi au vendredi) Profils recherchés *Connaissance et application de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP),
*Maitrise des gestes et postures de la manutention ainsi que les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels et locaux,
*Autonome et organisé(e)
*Esprit d'équipe
*Polyvalent(e)
*Rigoureux(se)
*Ponctuel(le)

Le CAP Cuisine (ou diplôme équivalent) serait un plus