Maitre d'hôtel h / f

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un Maitre d'hôtel H / F à Paris 17, pour intégrer l'équipe d'un superbe restaurant étoilé. Rejoignez un domaine d'exception en tant que Maitre d'hôtel et laissez votre talent culinaire briller au sein d'une équipe passionnée ! Informations sur le poste : Contrat : CDI statut cadre Horaire ; Du mardi au samedi (16h-22h) ; du mercredi au vendredi (11h-15h puis 19h-22h) : Possibilité de rester sur place pour se reposer l'après-midi Repos ; dimanche et lundi (fermeture) soit 2 jours et demi de repos par semaine. Pas d'heures supplémentaires, les horaires sont respectées, ils respectent la vie privée des collaborateurs. Salaire : 3300 € brut par mois. Période d'essai : 4 mois Avantages : Mutuelle - Pressing pris en charge - Pass Navigo 50% - Repas fournis. Possibilité d'évolution : Profil Maitre d'Hôtel avec une évolution d'assistant du Directeur Activités principales : GESTION D'EQUIPES : - Superviser les chefs de rang et leurs commis - Réaliser l'animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs - Veiller à l'accueil et à l'intégration du nouveau personnel - Participer au recrutement et à la formation des équipes - Assurer la coordination avec la cuisine GESTION DU SERVICE : - Etre l'ambassadeur de l'identité culinaire franco-japonaise de l'établissement - Assurer un accueil élégant, chaleureux et discret des clients. - Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle (maximum de 45 couverts) - Offrir un service fluide, personnalisé et attentif, dans le respect des codes de la haute gastronomie. - Gérer la caisse et les encaissements - Gérer l'approvisionnement et l'utilisation des fournitures nécessaires au service - Assurer les services spéciaux : banquet, buffet - Participer à l'analyse des retours clients et à la résolutions des réclamations. - Mettre en oeuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation OPK+IND5


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