Manager restauration (h/f)

Ce que nous attendons :
Au cœur de ce concept, vous garantirez l organisation, la qualité et le rythme du service tout en soutenant vos équipes au quotidien.
* Encadrer et accompagner nos 4 futurs équipiers polyvalents restauration (H/F) pour garantir un service dynamique et efficace et les accompagner dans cette ouverture de concept ;
* Assurer les briefings quotidiens auprès de l équipe et la gestion des plannings ;
* Garantir le respect des normes HACCP, de la propreté des espaces et des procédures internes ;
* Veiller à la bonne prise en charge de nos clients de leur arrivée à leur départ, grâce à un service attentionné, chaleureux et personnalisé ;
* Garantir l ouverture et/ou la fermeture du restaurant, ainsi que la tenue et le contrôle des caisses ;
* Participer au service (accueil, prise de commandes, gestion des flux) et intervenir en soutien terrain si nécessaire ;

Participer à la gestion du site : inventaires, commandes, organisation des espaces, etc.